{"id":848,"date":"2022-07-20T15:36:39","date_gmt":"2022-07-20T15:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alkve.it\/?post_type=portfolio&p=848"},"modified":"2022-07-20T15:36:40","modified_gmt":"2022-07-20T15:36:40","slug":"le-piante-alimentari-in-campania","status":"publish","type":"portfolio","link":"https:\/\/www.alkve.it\/en\/portfolio-articoli\/le-piante-alimentari-in-campania\/","title":{"rendered":"LE PIANTE ALIMENTARI IN CAMPANIA"},"content":{"rendered":"
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Le piante alimentari in Campania<\/h2>

di G. Aliotta – C. Salerno<\/em><\/p>\n<\/div>

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LEGGI L\u2019ANTEPRIMA <\/span><\/span><\/span><\/p>

Immanuel Kant, insospettabile di epicureismo, nell’Antropologia pragmatica <\/i><\/span>scrive che \u00abLa specie di benessere, che sembra meglio accordarsi con l’umanit\u00e0, \u00e8 un buon pranzo in buona (se possibile anche varia) compagnia\u00bb. Noi ne siamo convinti e riteniamo che, sin dai primordi, il momento del pranzo sia stato l’occasione di aggregazione dei primitivi gruppi familiari.<\/p>\n

La storia della nutrizione, evolutasi nel corso dei secoli in grotte, capanne e poi nelle case, non ha avuto storici che la raccontassero; ne conosciamo i risultati, spesso assai raffinati, attraverso le cucine regionali di tutta Europa, fino al sorgere di una gastronomia dotta e civettuola che cominci\u00f2 a diventare nel 1200 vera e propria ricerca per palati raffinati, ricca di dolci sapori e profumi.<\/p>\n

Affrontando questo argomento, ci interesseremo sostanzialmente alla storia pi\u00f9 antica e primitiva delle piante commestibili e utili all’uomo, dando qualche accenno a quelle presenti nel bacino del Mediterraneo antico, partendo dai ritrovamenti di vegetali e di pollini fossili e dai rinvenimenti in siti archeologici.<\/p>\n <\/div> <\/div> <\/div><\/section>\n<\/div>
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